食材之杭椒牛柳的方法(步骤)

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咸菜:家乐鸡粉1/2茶匙，淀粉一点，盐一点

调味料:酱油2茶匙、生粉一点、家乐鸡粉1茶匙、糖2茶匙、油适量

胡椒牛柳的方法步骤:

1、准备食材

2、牛里脊用清水浸泡血水，切成粗条，胡椒洗茎。

3、用盐、部分家乐鸡粉、淀粉腌牛肉15分钟。 牛肉经过鸡粉腌制，更好地锁定水分，软化口感。

4、取小碗，拌酱油、家乐鸡粉、糖均匀调味汁。

5、锅里加油加热4成，牛肉中火炒至八熟，沥油。

6、保持油温，放入胡椒，炸到胡椒表皮有点皱纹，放入牛肉炒。

7、把调味汁放入锅中快速搅拌，放入直到汤汁变浓。 鸡粉味道鲜美，香味光滑迷人，是绝对的米饭杀手。