食材之蒜蓉蒸排骨的方法(步骤)

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蒜蓉蒸骨的方法步骤:

1.排骨清洗，用冷水放入锅中，煮开血水，取出

2.加入食用油、糖、蚝油、鲜榨、酒、腐乳、生粉，腌制30分钟

3.将腌好的骨头摆在浅盘子里，均匀铺上蒜蓉(碎)

4.加入味增、辣椒粉和姜

5.烧水，加入排骨，用中火加热约15分钟，充分加热

6.香排骨从锅里出来，撒上葱，ok

蒜蓉蒸骨的方法烹调小贴士:

1、排骨除了蛋白、脂肪、维生素外，还含有很多磷酸钙、胶原蛋白、排骨蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙。

2、肋骨有很高的营养价值，有滋阴壮阳、益精补血的效果。 汤煮好放葱，放点相应的调味料，煮好后很好吃，也有营养。

3、猪肉为人类提供高质量的蛋白质和必需的脂肪酸。 猪肉可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

4、大蒜能较有效地抑制和杀死引起胃肠疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，去除胃肠有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。