食材之西葫芦虾皮鸡蛋煎饺的方法(步骤)

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西葫芦虾皮煎鸡蛋饺子的方法步骤:

1、在普通面粉中加入清水搅拌成棉状，揉面光滑，盖上保鲜膜静置20分钟。

2、西葫芦的清洗用擦线器擦线，加入盐混合后腌制10分钟去除水分。

3、锅里放入适量的食用油加热，加入溶解的蛋液定型炒成小块，放入虾皮混合，充分炒好，冷却备用。

4、把西葫芦丝多馀的水分放入容器，还放入鸡蛋虾皮。

5、芝麻油和食用油混合后，馅料变好了。

6、取出面团转移到工作台，撒上干面粉防止粘性，搅拌后揉成长条状切成小块。

7、用面棒做中间稍厚、边缘薄的饺子皮，用保鲜膜包好不操作的面粉不风干。

8、在饺子皮中加入适量的馅料，根据自己的习性做成饺子的形状即可。

9、在没有粘性的锅上涂上食用油，放入包好的饺子盖上盖子，用小火烤直到底部变黄。

10、倒入小钵的清水盖上盖子，继续用小火煮到水分消失。

11、只要能点燃煮芝麻即可，也可以选择煮和蒸的烹饪方法。

12、调制简单的酱汁，把大蒜切成细丝放在小盘里，味道极新鲜，加入蚝油和米醋搅拌均匀，蘸饺子味道很好！

13、皮薄馅大营养好吃的西葫芦煎饺做好了。 头伏快到了。 快点开始吧。

西葫芦虾皮煎鸡蛋饺子的方法小贴士:

西葫芦是腌制的，虾皮也含有盐，所以做馅的时候省略盐，而且蘸酱吃。 包好的饺子不管烤多少，剩下的都放在冰箱里冷冻定型，放在密封袋里留下，下次取出后直接放在锅里烤。

作者:辛墨墨的小食光