食材之芋头黄鱼汤的方法(步骤)

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1、芋头去皮洗，切块。 生姜洗切片，菜心叶洗细丝。 葱切葱。

2、小黄鱼把头洗干净，加入盐、生鱼片、鸡粉、油腌制。 然后放在准备好的油锅里炸到变黄，掀起锅。

3、加入生姜、芋片、盐大火炒至芋头香味扑鼻。

4、加入适量的水，用大火沸腾后，把中火煮8分钟，让它过火。

5、打开盖子放入炸好的小黄鱼煮沸2分钟。

6、可以加入准备好的菜心叶、葱花、香油稍微搅拌一下开锅。 新鲜柔软的芋头黄鱼汤可以上桌子。

芋头黄鱼汤的方法小贴士:

1、在芋头锅下一定要用大火炒，香浓溢出后放水。

2、鱼不能直接放在锅里煮。 一定要先煎，炸成八熟，芋头煮早的时候一起煮几分钟。 要让芋头汤吃得美味，关键是不要减少这两步。