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1、用清水反复冲洗榨菜丝,即使咸也浸一会儿,用手轻轻揉搓准备。
2、把猪肉切成细丝放入容器中,混合生提取、料酒、少许盐、胡椒粉和玉米淀粉使其均匀。
3、加入一勺食用油混合,腌制10分钟调味。
4、胡椒切成小块,不能吃辣的话省略,或者换成红辣椒,切葱和蒜末准备。
5、锅里放入适量的食用油加热,放入葱和蒜末弱火炒。
6、接着加入腌制好的肉丝,翻炒到变色断裂的状态。
7、放入榨菜好好炒,放一勺好好炒,上色。
8、最后加入红胡椒和适量的葱,炒一下火就行了。
9、做了很好的嚼劲和勾起食欲的榨菜炒肉丝。 请一定要试试哦。
榨菜肉丝炒法的贴士:
榨菜丝请洗好几次。 否则太咸了。 猪肉腌制后口感会变软。 食材炒大盘,少人吃可以使整体食材减半。
作者:辛墨墨的小食光
标题:食材之榨菜炒肉丝的方法(步骤)
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