食材之韩式豆腐蛤蜊汤的方法(步骤)

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韩式豆腐蛤蜊汤的方法步骤:

1、把蛤蜊放在调理碗里，加入两勺盐后，盖上塑料袋，浸泡约10分钟。 (今天买的是市场阿姨先吐过沙)

完全不吐沙子的情况下，放入1.5-2小时煮哦。

2、用流水冲洗干净。

吐沙的步骤不仅是肯定的，盖子清洗也非常重要，看我洗干净了！

取出汤锅，这个汤锅不仅是夜宵的泡面，而且容量真的很大，所以3人份的汤也没问题。

4，加水煮。 虽然说韩式蛤蜊壳很薄，但还是比西瓜籽壳硬得多。

热水沸腾后，持续旋转1~2分钟，热水就会完全张开嘴。 煮的时候加点别的调味料。

5、水滚后，加入蒜泥+豆腐。

这个锅的材质传热很快，大致的水会在2分钟内滚动，所以蛤仔放下，大约30秒后可以放大蒜泥和豆腐，从来没有煮过这么快的蛤仔汤。

最近变热了。 我习惯性地在ih炉做饭。 没有火真的不热。 大家也是吗？

放入配料的顺序是盖上蛤仔泥豆腐、锅盖煮1分钟。

6、水滚，秒内有辣椒和虾酱。 蛤蜊受热时会有咸味，所以最好等水滚了再调味。 这是用虾酱调味的。 同样是海鲜，新鲜，这汤真棒啊。

7、所有调味结束后加入葱，加入后直接停火。

※我们坐锅上餐桌。 如果要放在大碗里，可以放在大碗里，也可以先放在小钵里再放。 但是，要注意不要把葱花切得太厚。 太辣了，因为孩子会害怕。

8，新鲜蛤蜊汤做好了。

作者:环球食品