食材之孔雀开屏鱼的方法(步骤)

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孔雀打开鱼的步骤:

这种孔雀开屏鱼最适合年菜。 一是因为有喜祥和的意思。 两个是因为鱼肉蒸后，不仅保持原汁原味，肉质更美，老人和孩子都很好。 另外，漂亮形状的开屏鱼制作起来很简单，初学者的厨师也同样可以展开拳击手哦。

准备:鱼除鳞，切头尾，从背下切厚片，腹部不要切。 姜切丝，大蒜，红辣椒切片。

步骤1、在盘子上先铺上葱、姜丝

步骤2，放入鱼，像孔雀一样展开，放入鱼头和鱼尾

第三步，装饰红辣椒

步骤4，均匀加入酱油

步骤5，撒一点儿刷黑胡椒粉

步骤6，微波在蒸发器底部加入1/3的水，放入蒸发器，盘子放入微波炉，按下蒸发器即可(中高火，18分钟)。

孔雀展开鱼的方法烹饪的妙招

1、切鱼时，观察切鱼骨、鱼骨，否则很难形成。

2、蒸鱼的丰油中含有盐分，根据个人口味决定是否另外加盐。

3、没有食神争霸的话，可以换成蒸锅。 出水后，大火蒸12分钟左右就行了。

4、蒸鱼的配料可以根据自己的喜好选择。