食材之熏鱼的方法(步骤)

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熏鱼的方法步骤:

1、新鲜草鱼大条切成均匀大小的地块，生姜切成小块，葱切成细丝，葱姜和草鱼放在一起，加入料酒和胡椒粉，用手抓住均匀。

2、腌制，一起准备必要的香料，炒锅里放食用油，放所有香料，炒香味，放五块冰糖，炒糖色，加水。

3、其中加入老抽和食盐，煮好后停火，在室温下静置冷却，锅里加入比较多的油，加热到6成左右后，加入腌好的鱼肉。

4、用小火炸成金黄色，取出，再炸一次，把鱼炸干净取出，控制油，把炸好的鱼迅速泡在调味汁里。

5、2小时左右鱼肉风味的话可以吃，最好泡一晚。 味道会变浓。

熏鱼的方法小贴士:

1、草鱼需要事先腌制，可以做出基本的味道。 另外，其中添加的调味料有助于去除其腥味。 可以改善草鱼的口感。 腌的时间越长，鱼肉也越好吃。 当然，放在冰箱里冷藏腌制可以节约时间。

2、香料完全可以根据个人喜好组合。 先炒，再加冰糖炒糖色。 这样做只是鱼肉味道会变好。 炸鱼的时候，用小火慢慢炸，把它炸了，再炸一次鱼，就会变得更黄金酥脆，口感更好。 因为这样做的情况很多

3、把炸好的鱼腌在汤汁里很重要，把鱼肉充分调味，口感特别好。 通常可以泡两个小时来调味，但尽量放一夜，味道就会变好。

小编总结:熏鱼的这个方法很简单，制造过程可能不太正式，但味道很纯正，我的家人很喜欢吃。 因此，我学习方法，整理它和大家分享，喜欢吃熏鱼的朋友可以学习这个方法。 秋天过后，我家可以好好吃。 那个价格便宜，而且价值丰富，比青鱼新鲜，比吃草鱼更吃。 味道很好。 对特别喜欢鱼肉的朋友来说，也建议学习这个方法。 我学习了鱼肉的多种吃法。 以后想吃的时候可以马上做。

作者:用舌尖品尝美食