食材之青菜芋头汤的方法(步骤)

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1.洗菜心，沥水，切成细丝，菜心部分留得很长。 请告诉我如何选择菜心。 菜心里是白色的吗？ 空我很担心。 这样的菜心会过时的，不要选。

2.芋头洗净，放入煮菜中煮，取出，冷却，剥皮。 芋仔从外表可以看出粉芋仔适合煮菜。 没有粘稠，可以煮得又粘又软。 芋头如果长得尖，就没有这种粉，适合炒着吃。

3.在热锅里倒油，用中火加热，放入去皮的芋头，一边炒一边用平底锅捣碎。 火不要太强。 糨糊容易掉。

4.压碎的芋头仔，加入适量的清水，我家的清水两杯。 大家参考这个数据，水太多，淡，不好吃。 水太少，太稠了，混饭也不好吃。

5.大火沸腾，变成中小火，煮3分钟，芋糊就会变浓变得光滑。

6.这时变成大火，加入切好的菜心，再次煮沸。

7.放盐，放葱，混合后出锅，把饭混合起来很好吃。

蔬菜薯汤

青菜芋汤的方法小贴士:

1.芋头选择椭圆形芋头煮食。

2.菜心选择肥大柔软的东西，里面没有空心。

3.煮芋头时煮熟去皮，煮干时浓。 芋头没有这么香。 4 .喜欢油菜，可以把菜心变成油菜，很好吃。 油菜，菜心在我家搭配得很好。