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腌肉丸子的方法步骤:

1、把猪肉洗净,切成小块做成肉末。

2、一杯淀粉、姜末、葱末、盐、老抽、生抽、蚝油调味,单向搅拌。

3、往锅里倒油加热,把肉糜做成丸子状放入油锅里,用中火炸到表面变黄。

4、锅里留一点底油,放入葱、姜炒。

5,再加1/3勺老抽,半勺生抽,半勺蚝油炒酱香。

6、加入团子好好炒,加入没有团子的清水,加入几块冰糖加入风味,用大火煮,用小火煮10分钟左右。

7、最后浇上水淀粉勾芡,用大火喝汤很好吃。

作者:柴米饭

标题:食材之酱香肉丸子的方法(步骤)

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