食材之牛肉荠菜馅饺子的方法(步骤)

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原料:花生油适量、香油适量、盐适量、一个鸡蛋、一根葱、姜适量、十三香适量、酱油适量

饺子皮:面粉300、水170毫升

牛肉馅饺子的方法步骤:

1、挖出的荸荠取根用清水冲洗，去除水分，用热水加热1分钟，去除荸荠的草酸。 草酸对人体不好，请一定要软化后舀凉水，握住水分。

2、把牛肉剁碎，把姜粉剁碎，把肉末、姜粉、葱花放在碗里，再加一个鸡蛋，加入十三香、酱油，用适量的油筷子均匀腌30分钟。

3，此时我们可以根据自己家的人口添加适量的面粉，和面粉加盐。 这样做的面条很有筋性，吃起来很有嚼劲。

4、接着把菜丸子放在砧板上切成碎末，放入大碗中，加入适量的油充分搅拌。

5、加入调整好的牛肉馅，加入适量的香油，用筷子搅拌均匀地放在旁边准备。

6、准备饺子泡皮，取一个皮加适量的馅，平整鼓起肚子的饺子。 这样包也是最快的包法，十几秒捏一个，饺子的所有包就放在覆盖垫上煮。

7、锅里放清水，开水后放饺子，用铲子从锅底轻轻翻几下，煮好后加入凉水两次，饺子就熟了，捞出来就可以吃了。

看起来特别有食欲，喜欢蘸香醋，吃原汁原味，什么也不沾，特别的香，咬一口吃，哇很好吃。

一个香牛肉点菜饺子摆在桌子上吃。

一盘牛肉点菜饺子做好了。 趁热咬一口，真是酥脆，真是童年的味道，幸福的味道。 喜欢吃荸荠的人可以这样试试。 营养丰富，味道好，关键做法特别简单，孩子特别喜欢吃。

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