食材之蒜苔炒腊肠的方法(步骤)

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蒜苔炒香肠的方法步骤:

1、大蒜去皮使切成细块的蒜蓉氧化等待一段时间。 两根香肠，斜切成薄片。 请不要薄。 厚一点比较好吃。

2、蒜苔可以用指甲掐头切断，锅里加水，烧开水后加入数滴食用油，放入蒜苔加热，加入食盐。

3、舀热大蒜苔，加入凉水，控制水待机，炒锅里加油，加热后加入蒜蓉，用小火炒出香味，切好的放入锅中，用小火烤。

4，让香肠烧焦。 这时加入烧水的蒜苔，转到大火中炒快，炒快均匀，用食盐调味，加入鸡汁使其新鲜。

5、炒到入味后，可以停火。 炒做好的蒜苔把香肠盛在盘子里，就可以上桌子吃了。 趁热吃，蒜苔脆，香肠软，很好吃。

蒜苔炒香肠方法的小贴士:

1、烤蒜苔，直接放在锅里炒是不对的。 否则炒的很长，蒜苔口感不好，是加热水还是加油？ 加了油的大蒜苔容易干燥变老，所以选择加热水的方法。 这样的蒜苔用锅炒也用不了太久。 大蒜苔可以保持清脆的口感。

2、大蒜苔烧水时加入食盐是为了具有基本的咸味。 加入食用油可以保存青涩的颜色。 蒜苔放在锅里炒。 用大火早点炒，尽量短时间炒，然后大蒜苔的口感会越来越好。

3、香肠如果有大蒜的香味，不需要特别搭配大蒜炒菜，但是如果是普通味道的香肠，配合蒜蓉炒菜可以提高口感。 它也有助于去除香肠的气味。 香肠很咸，这道菜可以自己考虑要不要加盐，最后加的鸡汁可以加入来取得新鲜效果。 不用进去。

作者:用舌尖品尝美食