食材之莴笋炒肉丝的方法(步骤)

本篇文章377字，读完约1分钟

生菜肉丝炒方法步骤:

1、去生菜皮，洗，切生菜丝。 懒汉也可以用切线器，省事。

2、胡萝卜先用于配色，取生菜的四分之一量，洗干净，切成细丝。

3、选择猪里脊肉或里脊肉，瘦肉即可。 把纹路倒过来把猪肉切成薄片，换刀切线。

4、锅里烧水，烧水后放入切好的生菜丝和胡萝卜丝烧水。

5加热5、30分钟，即可捞取，放入冷水中冷却。

6、把切好的肉丝放入碗中，加入盐、少量白胡椒粉和料酒，保持平衡。

7、在肉丝中加入半勺淀粉，使之融合。 如果干的话，可以加一点水。

8、加入一勺油，充分搅拌后，肉丝容易入锅，肉丝的水分也能保持，炒好的肉丝变软。

9、锅里倒油，大蒜末放炒香放肉丝炒。

10、肉丝变色后，把煮熟的水莴苣和胡萝卜放在锅里，好好炒。

11、加入适量的盐调味、炒熟，盐融化后加入少许水淀粉勾芡，即可炒出锅来。 这个清淡可口的饭做得很好。

作者:懒惰的厨房