食材之番茄菜花的方法(步骤)

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西红柿油菜花的方法步骤:

这道菜需要的食材很简单，最好的食材是西红柿和花菜。 另外调味料也很简单，平时很常见。 花菜当然要选择新鲜的东西买，如果是在家种的花菜的话会更新鲜。 把准备好的花菜洗干净，切成小圈，或者买的时候让卖家解决小圈，这样回家就省事了。

2、西红柿准备好大的，去蒂后洗干净，接着把西红柿切成块，如果可能的话切成小丁，炒起来也更容易出汁。 买西红柿的时候，选了点沙子的口感很好。

3、准备几根葱，洗好后切成葱花，先用来调味，所以不用准备太多。

4、花菜洗干净后烧水，锅里放适量的水，直接烧水后放花菜，大致加热两分钟水，加热水后取出花菜沥水。

5，这样食材就准备好了。 现在开始炒菜。 锅里放油加热，放入切好的葱花炒，发出香味。

6、炒葱加香后，加入西红柿丁，将西红柿丁慢慢炒软，炒汁。 出汁后，也加入龙水后的花菜，然后把这两种食材一起炒均匀，使花菜表面也能附着在番茄汁上。

7、食材炒好后，请根据个人喜好加入适量的盐和糖，用少许糖调味。 最后一道菜炒一炒调味就可以灭火。 花菜已经提前烧水了，很容易炒。 停火用盘子烧菜就行了。

西红柿油菜花的方法小贴士:

1、花菜洗完后，加热水，大概两分钟左右就可以了。 龙水后的花菜更漂亮，以后炒菜的时候也可以缩短时间。

2、西红柿可以剥皮后再炒。 那样的话，就能更好地炒汁了。 另外，西红柿即使切得尽可能小，也是更好的汤汁。

3、如果你喜欢西红柿的味道，可以放番茄酱炒。 那样的话，炒好的口感更酸。 炒的菜的颜色也越来越好。

作者:罗集食