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炸香菇的步骤:
1、把买的香菇先撕成小圈，洗好后泡在盐水里10分钟，为了杀菌消毒，洗得更干净，吃起来放心，泡好后取出，榨干水分，备用。
2、找大碗，再加入薯片和面粉，加入适量的十三香和食盐，加入适量的啤酒混合面糊，加点油，混合面糊，然后加入挤出的香菇，全部糊在一面。
3、锅里倒油，油温上升到5，慢慢加入打了面糊的香菇，大火炸，定型后用平底锅搅拌，稍微变色后沥油，油锅再次升温后，把香菇放回锅里炸，全部炸
炸香菇的小贴士:
1、买来香菇的话一定要用盐水浸泡。
2、调制面糊的时候加入啤酒的话味道会更好。
3、炸香菇时炸两次，保证炸好的香菇足够酥脆。
作者:食客老饕餮
标题：食材之炸平菇的方法(步骤)
地址：http://www.bysycz.com/sjsp/1380.html
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