食材之酸辣藕丁的方法(步骤)

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酸藕的方法步骤:

1、把买的脆莲藕剥皮洗净切成莲藕的形状，放入碗中，倒上没有藕的清水，滴几滴食醋浸泡。 把干燥辣椒和青椒切成圆片，姜切成姜末。

2、从锅里把热油、干红辣椒、姜末放入小火炒香，然后放入藁丁炒5分钟，接着加入10克生提取、15克香醋、2克糖和1克盐巴继续均匀炒。

3、加入切好的青辣椒继续炒，炒藕丁直到青辣椒变软，最后撒15克熟白芝麻出锅。

炒好的酸薯丁在青红辣椒装饰下更美，薯丁形状脆精致，吃起来又酸又脆，开胃又腻。 家人的朋友一口一口还没有中毒，所以只有用勺子一口喝一口才能中毒。

这道菜看起来操作简单，好吃与否取决于你是否买了清淡的好吃的藕。 莲藕的品种有两种。 一个是适合做汤的软糯，另一个是适合做炒菜的脆莲藕。 买糯薯做的又酸又脆的藕，那么酸又脆，选的时候要仔细问上司啊。

这辣藕丁做适合开胃的菜。 多吃肉的时候可以夹两三个吃。 如果觉得薮丁太小，切成薮片做也同样有食欲，看个人的兴趣。 这个开胃菜你们学了吗？ 喜欢的伙伴可以集合起来分享给朋友的家人啊。

酸薯丁方法的小贴士:

1、最重要的是选择，一定要选择脆的莲藕做酸脆的莲藕。

2、莲藕是性冷食，不要吃太多脾胃消化不好的人和怀孕的母亲。 但是，对老人、孩子、体弱的人可以吃很多，对牙齿不好的人也不要咬得太多。

作者:南宁厨娘