食材之无锡排骨的方法(步骤)

本篇文章499字，读完约1分钟

无锡排骨(程序图)的方法步骤:

1.在肋排中浸泡2小时，去除血水。

2.舀肋骨冲洗清水几次，控制水，用厨房用纸擦去水分。

3.准备葱、姜、香料和冰糖。

4.将活榨、老榨混合成材料汁。

5.把骨头放入碗中，浇上材料汁，充分搅拌。

6.用手捏排骨将汁全部吸收，用保鲜膜密封后在冰箱里腌制2小时。

7.腌制后，锅上涂植物油，放入肋骨用小火烤骨头烧焦。

8.浇上香醋炒会发出香味。 图9 .加入所有香料炒出味道。

9.加入所有香料炒出味道。

10 .加入适量的热水。

11 .盖上盖子用小火炖68分钟。

12 .最后取点汁，开火从锅里拿出来。

无锡备件(程序图)的方法小贴士:

1、肋骨列清水寖泡出血水的腥味，而且早期腌制不能减少，所以容易入味。

2、盐不用再放了。 酱油的盐分就足够了。

3、炖的时候一定是弱火，食谱中的这些水分足够了。

4、排骨是高钙类食品，尤其属于肋骨列，其中的钙含量更高，经常吃可以促进骨头发育，预防骨质疏松。 另外，肋骨列中含有丰富的蛋白质和维生素，经常吃可以提高人体的免疫力和抗病能力

5、肋排中含有丰富的促进铁质元素和人体对铁元素吸收率的半胱氨酸，经常吃肋排可以改善贫血。