【健康饮食】鸭肉的营养价值及功效作用

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热量(大牌) ( 149 )、钾(毫克) ( 100 )、胆固醇(毫克) ( 89 )、磷(毫克) ( 84 )、钠(毫克) ( 80.7 )、维生素a (微克) ( 47 ) ( 0.9 )、维生素b2 (毫克) ( 0.34 )、维生素b1 (毫克) ( 0.22 )、铜( 0.21 )、维生素e(0.2毫克)、碳水化合物(克)

鸭肉的营养价值

鸭肉脂肪酸熔点低，容易消化。 所含的b族维生素和维生素e比其他肉类多，能较有效地抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，也能抗衰老。 鸭肉含有比较丰富的烟酸，是人体内构成两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗塞等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉的食用效果

1、益气补虚:入其肉性味甘、寒、肺胃肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺积、清热健脾、虚弱水肿等功效。 治疗病弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、滋阴:入药老白，白骨乌更好。 煮老而肥大的鸭子和海参，有很大的滋养效果，煮好的鸭汁很好地弥补五脏之阴和虚疮之热。

鸭肉的适用者

通常人们可以吃。 适合上火、食欲不振、虚弱体质、食欲不振、大便干燥、水肿的人，营养不良的癌症患者。

鸭肉禁忌组

胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少吃。 感冒患者不应该吃。

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