【健康饮食】芋头的营养价值及功效作用

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芋头的营养成分:

热量(大牌) ( 79 )、钾(毫克) ( 378 )、胡萝卜素(微克) ( 160 )、磷(毫克) ( 55 )、钙(毫克) ( 36 )、钠(毫克) ( 33.1 )、叶子 食物纤维(克) (1)、烟酸(毫克) ( 0.7 )、锌(毫克) ( 0.49 )、维生素e (毫克) ( 0.45 )、铜( 0.37 )。

芋头的营养价值

2、其丰富的营养价值，可作为增强人体免疫功能、预防癌症肿瘤的常用药膳主食。 在癌症手术或术后放疗、化疗及其恢复过程中，有辅助治疗的作用

3、芋头含有粘液蛋白，可被人体吸收产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，提高机体抵抗力。 因此，中医认为芋头可以解毒，对人体的癫痫肿毒痛包括癌毒有抑制消化的作用，可用于预防肿瘤和淋巴结等病症。

4、芋头是碱性食品，可用于中和体内积存的酸性物质，调整人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发的作用，预防胃酸过多症。

5、芋头含有丰富的粘液皂苷和多种微量元素，机体可以纠正微量元素缺乏引起的生理异常，增进食欲，帮助消化，因此中医认为芋头可以弥补中益气。

芋头的食用效果

1、增强免疫力:增强人体免疫功能，对癌症术后放疗及康复有辅助治疗作用。

2、牙膏防龋:氟含量高是因为这种芋头有牙膏防龋效果。

3、解毒防癌:芋头能解毒，对人体的癌毒有消化抑制作用，能预防肿瘤等疾病。

4、美容乌发:芋头是碱性食品，可以中和体内积存的酸性物质，调整人体酸碱平衡，达到美容养颜，达到乌黑的头发效果，预防胃酸过多。

5、补中益气:芋头含有丰富的粘液皂苷和多种微量元素，有助于机体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，增进食欲，帮助消化，因此中医认为芋头可以补中益气

芋头的适用者

通常人们可以吃。 特别适合身体弱的人。

芋头禁忌组

痰，对有敏感体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)的人，小儿食滞、胃纳不良、糖尿病患者应少吃。 吃胃痛、胃肠湿热者禁忌。

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