【健康饮食】正宗鱼香肉丝方法和秘制酱汁配方，百吃不厌

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正式的鱼香肉丝方法步骤:

1.把里脊肉在水里泡20分钟，切成宽0.2厘米、长4厘米的棍子，再洗两次沥水，放入碗里。

2.请在碗里加入胡椒、食盐、味精、老抽、酒、蛋白、食用油，搅拌均匀，向一个方向搅拌90秒钟，最后加入适量的淀粉混合。

3.黑木耳、竹笋、胡萝卜都切成细丝准备，青椒切成碎末准备。

4.锅底烧水，加入适量食盐，加入竹笋丝、黑木耳加热20秒钟，洗冷水备用。

5.加热锅底，加入食用油，加入5层油温、肉丝炒，炒，做锅。

6.向锅底供给其他油，加入6成的热量，辣椒粉、辣椒粉、姜，加入大蒜剁碎炒，再加入肉丝、竹笋丝、胡萝卜丝、黑木耳丝炒20秒钟，加入调制好的酱，大火炒20秒钟，葱

鱼香肉丝的方法观察几个事项:

1.里脊肉必须如上解决，没有腥味，吃起来很香。

2.酱配方中的糖醋比例可以根据自己的口味改变，但不一定要照我说的做。

3.加入调味汁的时候，一定要大火，鱼香肉丝的香味才会凸显出来。

4.大家都不喜欢上述智利资源。 豆板酱也好，味道也好。

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