【健康饮食】黄花鱼是淡水鱼还是海水鱼?有那些营养价值

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黄花鱼的营养价值

黄花鱼肉质肥厚，脆，味道鲜美，易消化吸收，黄花鱼鲫鱼、肉、胆均可治疗疾病。 《本草纲目》记载黄鱼味甘、性平，具有明目、安源神、益气、健脾胃开胃等功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好疗效。

1、补血益气

适合肤色没有光华、又红又手脚冰凉的人们。 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

2、心脑血管疾病的预防

黄花鱼含有少许不饱和脂肪酸，有去除血液中的胆固醇、加速排出、良好地预防血栓和动脉硬化的发生的作用。

3、抗老化

黄花鱼可以去除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对各种癌症有防治效果。

黄花鱼的营养成分:

黄花鱼含有蛋白质、脂肪、维生素b1、b2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。 其水解蛋白多含有蓖麻毒素、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。

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