【健康饮食】圆白菜的营养价值

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卷心菜的营养元素富含高品质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等，吃卷心菜可以补充营养，强健身体。

卷心菜的营养价值:

热量: 17千卡路里，蛋白质: 1.5克，脂肪: 0.1克，碳水化合物: 3.4克，膳食纤维: 0.8克，叶酸: 100微克，维生素c:31毫克，维生素a:20微克，卡卡 硫酸钙: 50毫克，磷: 31毫克，钠: 57.50毫克，镁: 11毫克，铁: 0.7毫克，锌: 0.38毫克，铜: 0.05毫克，锰: 0.15毫克。

卷心菜的药用价值

1、抗癌

卷心菜中含有的植化素作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，可以含有癌症。

2、胃溃疡改善

卷心菜富含蛋氨酸，常见于卷心菜、生菜和苜蓿芽。 在等绿色植物中，这种成分可能有助于消化性溃疡的融合。

3、改善血糖值、血脂

卷心菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素抵抗性。 另外，卷心菜含有约7.8的纤维质，充分的纤维摄取会延缓饭后血糖上升，促进血液中脂肪的代谢。

4、富含叶酸

卷心菜含有丰富的叶酸，是女性怀孕期间必须补充的营养成分，提高孕妇的身体素质，促进胎儿发育，预防胎儿畸形。

5、降低白血病的发病概率

卷心菜中含有的维生素c是坏血病之星，也可以提高人体的免疫力。 另外，含有的异硫氰酸酯秒进入机体后，还可以进入体内杀死白血病和诱发坏血病的异常细胞，降低白血病的发病概率。

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