【健康饮食】莲藕的功效与作用

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莲藕的营养价值

每100g莲藕17卡路里，2.9克蛋白质，1.5克碳水化合物，1.2克膳食纤维，0.5克脂肪，179毫克钾，61.2毫克钠，52毫克维生素，26毫克钙

莲藕的功效和作用

1、安神宁心

莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量高，因此有助于减轻压力、缓解头痛、减轻烦躁、提高心情、降低心脏疾病的危险性。

2、化瘀

把藕挤在汁里喝会消除淤血的问题，可以洗新鲜藕后生吃，也可以和酒搭配喝，去除毒素，消肿发挥血化瘀的作用，中医认为这是止血也不会下沉的好食材。

3、抵抗老化

莲藕含有酚类和维生素c，对预防疾病、防止老化、提高免疫力有效果。 平时皮肤状态不好，身体体质不好的人，请多吃藕来调理身体。

4、脱毒消瘦

莲藕富含食物纤维和粘液蛋白，不仅能促进肠蠕动，帮助体内毒素从粪便中排出，还能抑制胆固醇和甘油三酯等脂质物质的人体吸收。 女性朋友们经常吃莲藕，有排毒消瘦的效果。

5、补血生肌

莲藕富含维生素、蛋白质、微量元素，具有免疫力提高、补益血气作用，铁元素含量也很高，所以如果有缺铁性贫血的问题，吃莲藕就行了。 另外，营养物质容易被身体吸收，食欲不好，身体累有贫血的问题的话可以吃一点。

6、止血

莲藕含有维生素和柠檬酸等，可以收缩血管。 这是寒性食材，止血和冷血作用非常强，痰中有血、咯血、鼻血的问题时，将莲藕和生侧柏叶、白茅根组合煎服，可以得到很好的辅助治疗效果。

7、润肠通便

莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，热量少，对控制体重有效，具有降低胆固醇、甘油三酯、血糖的作用，加快肠道蠕动速度，不引起痔疮便秘。

8、祛痰止咳

现在环境污染很严重，空空气质量变差了。 每天喝莲藕汁可以处理空气质量差引起的咳嗽问题。 煮莲藕茶做痰镇咳也不错。

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