【健康饮食】西红柿的营养价值及功效作用

本篇文章874字，读完约2分钟

西红柿富含维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

西红柿(西红柿)的营养价值和功效:

1、西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可以治疗热病引起的津口渴、食欲不振、炎热内盛等疾病。 它有明显的止血、降压、降低胆固醇的作用，对血友病和痈皮病的治疗有特殊的效果。

2、西红柿越红营养越高，烹调后比生食更有利于营养吸收

3，西红柿(西红柿)具有独特的抗氧化能力，可以去除人体内老化和引起疾病的自由基。 预防心血管疾病的发生，阻止前列腺癌变，比较有效地降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

4、西红柿中的西红柿素有止渴生津、健胃消化作用，能预防胃热口苦、发热烦渴、中暑等症状，是益气生津、健脾和胃的佳品。

5、番茄红素具有很强的抗氧化能力，可以去除危害人体的自由基。

6、具有保护肝脏、心肌、降低血压的作用，糖度适度(葡萄糖和果糖)，具有维生素p、阿司匹林等作用，可以降低血液粘度，保护血管，预防高血压。 经常食用西红柿对冠心病和肝脏患者有辅助治疗的作用。 含有对肝病有辅助治疗作用的氯化铜这种物质。

7、具有清热解毒、利尿通便、帮助消化的效果。 苹果酸和柠檬酸有助于消化胃液中的脂肪物质，吃油腻的食物，吃西红柿不仅有助于消化，还能防止消化不良。 西红柿也有利尿作用，吃西红柿对肾病有好处。 热天还可以煮西红柿片当茶喝，具有清热防暑作用。 所含的纤维质会增加粪便中的水分，转化成容易软便的物质，带来大便作用。

8、保护皮肤健康，含有维生素pp，维持胃液正常分泌，促进红细胞形成，维生素c含量高，维持皮肤弹性。 把西红柿剁碎，加入少量蜂蜜外用，可以滋润皮肤，治疗癣。

9、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼睛干燥症。 富含维生素a，促进骨骼钙化，对牙组织的形成有重要意义，患有牙周炎、牙病、鼻血、出血性疾病的患者多吃西红柿，有助于治疗。

以上是美食线上介绍的西红柿营养价值和效果的作用，想知道越来越多的健康新闻，请关注美食线上。