【健康饮食】三文鱼刺身如何吃？

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在家想要diy美味的生鱼片，没有高质量的食材，能制作出有成就感的作品吗？ 作为冰洋之王而闻名的三文鱼，一定是做生鱼片的最佳选择。 由于靠近北极圈，海水冰冷、纯净无污染，三文鱼细腻的口感和可靠的品质一般被认为是优良品质的同义词。

怎么选新鲜三文鱼？ 首先，从以下三点开始

1.可以去有深海鱼的店

2.检查包装上的制造商及卖方新闻，观察每个三文鱼都有追溯性，可以向销售员确认产品的原产地新闻。

3.新鲜三文鱼鱼肉橙色，色调鲜明，肉质结实的鱼皮光滑，脂肪分布像大理石，有清晰可见的白色条纹，用指尖一按就反弹。

吃三文鱼刺身观察一些事项二、清理三文鱼学问

整个新鲜三文鱼放在眼前时，不要用成千上万的水清洗。 三文鱼生长在冰冷的海水中，所以鱼油的含量非常丰富，越用水洗油脂越分泌。 正确的解决办法是使用厨房的吸油纸轻轻吸附三文鱼表面的油脂。

吃三文鱼刺身几个事项3、观察刀具非常重要

制作生鱼片时，建议使用专用的生鱼片刀。 否则，你也可以选择西餐中使用的刀具和家庭中常用的切肉刀。 刀越薄越锋利。 这样可以在切断时保护原来的形态、纤维组织和原料本身的风味。

吃三文鱼刺身观察几个事项4、对切法很讲究

购买三文鱼通常是解决的条三文鱼块。 把三文鱼放在砧板上，用刀去除三文鱼皮，用手抚摸去皮三文鱼的纵剖面，有鱼刺的话可以用镊子或剪刀轻轻地拔出鱼骨。 剩下的三文鱼块根据部位选择刀法，背部肉质稍坚固，垂直切下，腹部柔软，刀子斜切。 在切割过程中观察一定要一刀切。

三文鱼刺身怎么切五、薄还是厚

刺身的厚度容易咀嚼，很好吃。 这里说的好吃有两个意思。 一是容易吃，另一是鱼片的厚度能充分体现这条鱼的最佳味道。 通常鱼片厚度约5毫米，相当于两片俗称的铜板的厚度。 这种厚度，吃起来也很油腻。

三文鱼刺身怎么吃几个事项6、新鲜拼盘？

三文鱼的生鱼片拼盘有平面拼盘、四边形拼盘、薄片拼盘、花色拼盘等多种。 原料的数量用3、5、7奇数的做法盛盘。 这是制作生鱼片最有特色的拼盘方法。 提供刺身料理时，如果要求原料冷却，可以用碎冰垫底，铺上保鲜膜放置刺身。

三文鱼刺身怎么吃几个事项7、加起来的酱？

吃三文鱼刺身时，用芥末和酱油。 芥末的辣味有助于调味和开胃，酱油提供咸味、美味，调和整体的美味。 其实，日本酱油有浓口和淡口。 就像中国的酱油有生抽和老抽的区别。 因此，我们和生鱼片搭配时，最好根据使用的原料和自己的喜好来决定。 另外，挤新鲜柠檬汁，也方便新鲜的抽屉。

吃三文鱼刺身观察几个事项，怎么保存？

为了确保三文鱼的美味口感，新鲜三文鱼最好保存在摄氏0~4度。 如果当天买的三文鱼没吃完，可以直接放在冰箱里冷藏，温度必须控制在摄氏零下18度以下。 在冰箱里的保管时间最好不要超过一天。

以上是美食网上介绍的三文鱼刺身的吃法吗？ 我想知道越来越多的健康新闻，请关注美食在线哦。