【健康饮食】蛤蜊的营养价值及功效作用有那些?

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2、蛤仔的钙含量在海鲜中相当突出。 以100克蛤仔为例，钙含量为130毫克，不能和乳制品相比，但是是很好的钙源。

3、蛤仔的维生素b12含量也很丰富。 b12与血液代谢有关，缺乏者有可能成为恶性贫血，特别是胃部手术后的患者b12吸收率差，可以多摄取蛤仔。

4、蛤仔牛磺酸有助于胆汁合成，有助于胆固醇代谢，维持神经细胞膜的电位平衡，对抗痉挛，抑制焦虑。

5、由于蛤仔的脂肪含量不高，每100克热量只有55卡，是低脂肪肉类。 对于想控制体重的人来说，蛤仔是个好选择。 60克重的蛤仔，大蛤仔约6个，通常大小的蛤仔约22个，吃起来很有满足感，但热量只有40卡路里左右。

蛤仔的营养成分

热量(大卡) ( 62 )、钠(毫克) ( 425.7 )、胆固醇(毫克) ( 156 )、钾(毫克) ( 140 )、钙(毫克) ( 133 )、磷(毫克) ( 128 ) 维生素e (毫克) ( 2.41 )、锌(毫克) ( 2.38 )、烟酸(毫克) ( 1.5 )、脂肪(克) ( 1.1 )、锰(毫克) ( 0.44 )、维生素b2(0毫克)。

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