【健康饮食】蒜苔的营养价值及功效

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蒜苔的首要价值

蒜薹性温，具有补温中下气、虚、调和脏腑、活血、防癌、杀菌的效果，对腹痛、腹泻有一定的治疗效果。

蒜苔的杀菌作用

大蒜茎含有辣素，杀菌能力达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好的杀菌作用，有预防流感、防止伤口感染和清除的效果。 大蒜茎中含有的大蒜素、大蒜新素抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱菌等细菌的生长。

防止蒜苔大便痔疮

大蒜茎的外皮中含有丰富的纤维素，可以刺激大肠的排便，治愈便秘。 多吃大蒜茎，可以预防痔疮的发生，减少痔疮复发次数，对轻中度痔疮有一定的疗效。

大蒜苔的疾病预防作用

蒜薹中含有的维生素c有明显的降脂、冠心病和动脉硬化预防作用，能防止血栓的形成。 保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。

蒜苔的功效

蒜苔的功效一杀菌

大蒜苔含有辣素，其杀菌能力达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好的杀菌作用，能预防流感，防止伤口感染和驱虫效果。

蒜苔的功效2抑制细菌繁殖

蒜苔中含有的大蒜素、大蒜新元素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱菌等细菌的生长。

蒜苔的功效三通航班

大蒜苔的外皮中含有丰富的纤维素，可以刺激大肠的排便，治愈便秘。 多吃蒜苔可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发次数，对轻中度痔疮有一定的疗效。

蒜苔的功效四降血脂

蒜苔中的维生素c有明显的降脂、冠心病和动脉硬化预防作用，能防止血栓的形成。 保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。

蒜苔的功效5

抗癌抗肿瘤:预防癌症，降低癌症的发生率。 延缓癌细胞的生长、扩散。 使癌细胞退化萎缩。

蒜苔的功效六养肝

富含维生素，保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。 可以促进肝气循环，缓解肝郁。 有助于肝脏结构和功能的维护和修复。 适合肝病患者

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