【健康饮食】大米粥煮多久?大米粥的方法大全

本篇文章1911字，读完约5分钟

粥怎么煮才好吃？

要把粥煮得很好吃，请先确认米饭适合做好吃的粥。 大米中有糯米、粳米和灿烂米。 煮粥最好用粳米。 粳米粒粗而短，口感柔软，淀粉、蛋白质、维生素和微量元素丰富，粳米米质膨胀性小粘性强，煮粥最养人。 选择大米后，开始起皱。 粥怎么煮才好吃？ 我在美食在线( mszx001/)上教你。

1、煮粥前将米浸泡在冷水中30分钟，使米粒膨胀。 这种利益是煮粥节约时间，搅拌时单方面旋转，煮粥酥脆，口感好。

2、很多人喜欢用冷水和大米做粥，但真正的专家是用热水做粥。 冷水煮粥容易见底，不能煮粥，比冷水煮粥更节约时间。

3、煮粥时，先用大火煮，然后转动作为文火的小火煮30分钟。 不要小看火的大小转换。 粥的香味出来了。

4、热水进入锅时搅拌几次，盖上锅盖，直到文火煮20分钟为止，不断搅拌，持续约10分钟，直到变成粘稠的形状出锅。 搅拌是为了使粘性，也就是米粒变得松软，使颗粒变得粘稠。

5、粥变成文火约10分钟后加入一点色拉油，不仅产品粥颜色鲜艳，入口变化流畅。

6、如果是加入其他配料的粥，最好把底、材料分开煮。 粥底是粥底，材料是材料，分头煮，煮熟的煮，最后再放一个煮菜煮一会儿，决不超过10分钟。 这样煮干的粥很清爽不浑浊，所有东西的味道煮干也没有臭味。 特别是辅助材料为肉类和海鲜时，粥底和辅助材料必须分离。 是...

粥的日常方法

粥的方法1 :

材料:大米适量、瘦肉适量、1个皮蛋、水适量、盐适量

粥的方法步骤:

1、米和一点糯米一起洗两次，然后把水浸泡30分钟左右。

2、把皮蛋取壳，切成小块。 把红肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精充分抓住，加入料酒腌腥味。

3、腌制一会儿后，放入沸水中烤至变色后取出。

4、在浸泡过的米中加入大量的水，用大火煮

5、用大火煮后，用中火慢慢煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。

6、等到米汤剩下粘稠，加入皮蛋、精肉，继续搅拌。

7，约1~2分钟后，加入适量的盐、味精调味即可。

粥的方法2 :

材料:大米，水适量

粥的方法步骤:

1、根据人数和饭量将米放入小锅，加入清水使其平整，水面超过米面的3厘米左右，米和水的比例为1:3。

2、大火沸腾，可以加盖。 我必须经常打开盖子。 否则，沸水会溢出来(需要4分钟左右，根据水量米的量而定)。

3、水沸腾后，转移到弱火上，可以盖上盖子，也可以打开盖子。 盖上盖子的时候有岗哨。 偶尔打开盖子，汤不溢出来，煮10分钟左右吃吗？

4、煮好后，关火，粥就煮好了。

粥的营养价值

很多人身体不好的时候总是煮粥吃。 本来身体不好的时候胃肠的功能也不怎么好。 这个时候吃粥可以减少对胃肠的压力。 那你吃粥有营养吗？

大米中含有75%左右的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1. 8%的脂肪，含有丰富的b族维生素等。 大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白的生物价格和氨基酸构成比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物，消化率为66.8 %-83

大米中各种营养素的含量不高，但由于其食用量多，也有很高的营养效果。 大米是补充营养素的基础食品，除碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素和11种矿物质，为人体提供全面的营养。 各营养素的个别含量不高，但食用量多，整体具有很高的营养效果，因此被称为五谷之首。 稻谷胚和胶粉层含有近64%的大米营养，人体所需的营养素90%以上，平衡应该是人类主食的根本原因。

因此，食用米有很高的营养价值。 但是，由于大米蛋白中蓖麻和苏氨酸的含量很少，所以不是完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白。 但是，午饭和晚饭吃大米比面条更有助于减肥。 是...

粥的功效

粥可以作为日常主食吃，以粥为主食的情况也不少。 那么，我们来调查一下吃粥对身体有什么好处呢？

1、经常喝粥有助于津液生发，在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

2、米粥补脾脏，有胃、清肺之功效。

3、大米是提供b族维生素的第一来源，因为这种食用米饭和米粥可以预防脚气病，消除口腔炎症。

4、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、五脏、血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻之功效。

5、大米有护肤用途的效果，以大米提取液为主要成分(含有丰富的y-谷甾醇、米糠甾醇、原花青素等成分)，性质温和安全，有很强的美白效果，补充皮肤上缺少的水分，使皮肤光滑，

6、米汤具有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有助于婴儿发育和健康，刺激胃液分泌，有助于消化，促进脂肪吸收，使奶粉中的酪蛋白形成疏松柔软的小块，便于消化吸收。

以上在美食网上介绍的粥要煮多久？ 粥的方法很大全，想知道越来越多的健康新闻，请关注美食在线哦。