【健康饮食】黑枣的营养价值及功效

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枣的效果全面，特别是身体素质稍差的亚健康人群经常吃枣有很大帮助，常见效果如下。

1、养血安神

补充碳水化合物丰富、大脑消耗的葡萄糖，可以缓解大脑葡萄糖支持不足引起的疲劳、愤怒、头晕、失眠、夜间出汗、观察力散漫、健忘、极度口渴、沮丧、化乱、幻觉。 适合因血气憔悴的人、没有养活心灵的人、被血气污染的人。

2、补中益气

用治中气不足，脾胃虚弱引起的诸证。

3、缓解药性

与祛邪药配合，可以缓解其毒性，保护正气。

4、提高免疫力

枣的作用可以提高人体免疫力，抑制癌细胞:药理研究表明枣能促进白血球的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，枣中抑制癌细胞，将癌细胞转移到正常细胞

枣和枣的区别

枣和枣在我们的生活中很常见，但对于两者的区别，比如效果和营养价值，大家都不太清楚。

红枣最大的营养价值是富含膳食纤维和果胶，帮助消化和软便。 枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。 维生素c和钙，铁分最多。 有很高的药用价值。 常用于补血和调理药，对贫血、血小板减少、肝炎、无力、失眠有一定的疗效，枣具有加强补血的效果。 枣富含维生素，有增强体内免疫力的作用，听说对贲门癌、肺癌、吐血有明显疗效，但未见副作用。 当然，吃的时候不要一次性吃太多，如果合适就没有副作用。 另外，枣和枣合起来是保护肝脏的佳品。

枣中含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，得百果之冠。 新鲜枣中维生素c的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。 枣中含有有益健康的化学成分，如谷氨酸、蓖麻毒素、精氨酸等14种氨基酸、苹果酸、酒后酸等6种有机酸、黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素 中医认为枣的性平味甘、无毒、补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、调营卫、生津液、悦色、通九、助十二经、解毒、百药调和。 根据加工方法有枣、枣的部分，入药通常以枣为主。

枣的吃法

任何好的食物都需要科学地吃。 否则会产生负面影响。 枣营养丰富，但需要合理吃。 让我告诉你怎么吃枣醋

材料:枣1000g，陈年醋2000cc

枣醋的方法: 1、枣不清洗，只需拾取杂质即可。 2、放入枣和陈年醋，放入玻璃罐中密封。 三四个月后可以喝。

红枣醋的食用:配红枣醋和新鲜葡萄汁，也可以加入适量的热水稀释饮用。

红枣醋的效果:这种饮料甜美可口，滋润心肺，生津止渴，防止老化，推动血气循环，减少心血管淤塞，睡前喝最好，补血和消瘦，建议经常喝，抑制身体横向长

1、识别高质量枣:好枣皮颜色黑色有光，黑色出红色，皮颜色黝黑者其次，颜色黑带萎靡者更是如此。 好的枣粒大小均匀，短而圆，顶圆茎角，皮皱细而浅。

2、选择枣时，也要观察并识别虫蛀、破头、烂枣等。

3、枣吃多了会上火。 孕妇如果有腹部膨胀感就不要吃枣。 只喝枣汤没关系。

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