【健康饮食】山药的功效与作用

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山药的效果和作用

1、滋养健身，延缓衰老

山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，可以比较有效地阻止血管壁上的血脂沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神、延年益寿的效果。

2、预防动脉硬化的冠心病

山药中含有的淀粉酶可以分解为维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，从而减肥。 山药中含有的胆固醇有降低血胆固醇的作用，对冠心病、高胆固醇血症的预防有一定的疗效。

3、补缺血糖，治疗糖尿病

山药含有粘液蛋白，具有降低血糖的魔法作用，也用于糖尿病的治疗，是糖尿病人的最佳食品。

4、益气补气、止咳定喘

山药有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰之功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。 山药有补充营养、诱导干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可治疗慢性支气管炎。

5、减肥美容、护肤养颜

作为高营养食品，山药中含有很多淀粉和蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。 其中重要的营养成分薯蓣皂苷元是合成女性激素的先驱物质，有增强滋阴补阳、新陈代谢的效果。

6、填充肾脏，增强功能

山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填充精固肾，止涩精，生化活性血气，是气阴不足、下焦不足的主要药物，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有很好的疗效。 对中老年人肾虚引起的功能下降有良好的疗效。

7、富含有机锗，治疗癌症

山药富含对人体有益的微量元素，特别是有机锗，对锗有抗癌作用。 山药有温补不急，具有微香不干燥的优点，适合癌症患者的饮食疗法。

8、增强人体的消化吸收功能，治疗食欲不振的消化不良

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味补充脾胃的药食两用品。 脾阳亏也可以吃胃阴虚。 临床上多与胃肠饮一样治疗脾胃虚弱、饮食少体倦怠等病症。

山药增强健脾益胃、脾胃健运、人体消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。

9、软坚散结、红肿硬结、结核硬不溃等症

10、增强骨，治疗软骨症

11、防止结缔组织萎缩，预防胶原病的发生

12、补中益气，能使人耳目一新

山药乌中益气力，肌肉长，强阴，经常吃山药能聪明人的眼睛和耳朵，减轻身体不觉得饿，长寿。

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