【健康饮食】黄瓜的营养价值及功效作用有那些?

本篇文章1367字，读完约3分钟

2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素e，可以延长寿命，起到抗衰老的作用。 黄瓜的黄瓜酶具有很强的生物活性，可以比较有效地促进机体的新陈代谢。 黄瓜有揉汁擦皮肤、润肤露舒展皱纹的效果。

3、酒精防止:中毒黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝脏患者，特别是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以预防酒精中毒。

4、血糖下降:黄瓜中含有的葡萄糖苷、果糖等不参与一般的糖代谢，因此糖尿病人用黄瓜淀粉类充饥，血糖不仅不会上升，而且会下降。

5、减肥强体:黄瓜中含有的丙醇酸抑制糖类变化为脂肪。 另外，黄瓜纤维素能促进人体肠道内腐败物质的排除，对降低胆固醇起到一定的作用，使身体结实。

6、健脑安神:黄瓜含有维生素b1，有利于改善大脑和神经系统的功能，有安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的营养成分

热量(大卡) ( 15 )、钾(毫克) ( 102 )、胡萝卜素(微克) ( 90 )、钙(毫克) ( 24 )、磷( 24 )、镁(毫克) ( 15 )、维生素a (微克) 硒(微克) ( 0.38 )、脂肪(克) ( 0.2 )、烟酸(毫克) ( 0.2 )、锌(毫克) ( 0.18 )、锰(毫克) ( 0.00 )。

黄瓜的适用者

糖尿病患者，肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酒精依赖者适合多食的糖尿病人最喜欢的食品之一，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应该少吃，因黄瓜性凉、胃寒患者饮食而腹部

黄瓜的用法用量

1、黄瓜作为水果生吃，不要太多。

2、黄瓜维生素少。 因为吃黄瓜的时候应该吃其他水果。

3、黄瓜的尾巴含有很多苦味素，苦味素有抗癌作用，所以请不要把黄瓜的尾巴全部扔掉。

4、肝病、心血管病、胃肠病、高血压的人不要吃黄瓜咸菜。

黄瓜的食用效果

1、糖醋黄瓜片500、精盐、糖、白醋各适量。 黄瓜先洗种子切成薄片，腌制30分钟。 将黄瓜咸味的一部分冷却水洗，去除水分后，加入精盐、糖、醋腌1小时即可。 这道菜又酸又好吃。 打开清热胃，有生津止渴的效果。 适用于烦渴、口腻、48;痣等病症。 大热天吃特别好。

2、紫菜黄瓜汤黄瓜150、紫菜15g、海米适量。 黄瓜洗后切成菱形薄片，海苔、海米也洗。 锅里放入清汤，沸腾后，放入黄瓜、海米、精盐、酱油，沸腾后，捞阿克苏、放入海苔、撒芝麻油、撒酱、混合。 这种汤具有清热益肾的功能，适合女性更年期肾虚烦热的患者吃。

3、山楂汁加黄瓜嫩黄瓜5根，山植30克，糖50克。 黄瓜去皮去心和两端，洗净切成长方形的山楂，放入锅中加入200毫升水，煮约15分钟，取汁100毫升。 黄瓜条放在锅里加水煮，取出来。 在山楂汁中加入糖，用文火慢慢煮，糖融化后，加入控制了干水的黄瓜搅拌。 这道菜有清热降脂、减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽部肿痛者的饮食比较有效。

4、黄瓜蒲公英粥黄瓜、大米各50克、新鲜蒲公英30克。 黄瓜洗好切片，蒲公英洗好剁碎的米先入锅，加水1000毫升，用通常的方法煮粥，粥熟的时候加入黄瓜、蒲公英，再煮一会儿，就可以吃了。 本粥有清热解热、利尿消肿的效果。 适用于热毒炽盛、咽肿痛、风热眼病、小便短红等病症。

黄瓜贴士

黄瓜性凉爽，胃寒患者吃后腹痛容易引起腹泻。

以上是美食在线上介绍的黄瓜的营养价值和效果的作用吗？ 我想知道越来越多的健康新闻，请关注美食在线哦。