食材之荠菜猪肉馅春卷的方法(步骤)

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茄子猪肉馅春卷的方法步骤:

1、把面粉加水制成浓厚的面糊，充分搅拌时，可以加入一点水使其变薄，挂糊，把面糊向上搅拌，提高口感。

2，接下来准备烤平底锅或薄饼皮。 加热后，把面糊舀起来倒在锅里，用薄饼树旋转一圈，就会露出薄面包皮。 糨糊很浓的情况下，抓住手擦在锅里拿起来，很快就会出煎饼。

3、有春饼和馅。 平时我喜欢韭菜馅，今天换个味道做猪肉馅也不错。 首先，把荆菜用水加热，榨出水分剁碎，和剁碎的猪肉糜、盐、鸡精、鸡蛋混合制成春卷馅。

4、卷春卷还很简单，请和我一起试试！ 舀一勺配料猪肉馅，摊在春卷皮上，不要放太多馅，太多了不好炸哦！ 然后把两端折断。

5，然后卷起来，靠近头的时候，涂点蛋液和面糊再卷完的话，春卷就更容易粘了。

6，看！ 马上就卷了好几卷。 真的很难啊。

7，接下来再走一步就炸春卷了。 春卷要注意油温。 控制火的大小很重要。 要把锅晒干加油，必须用中火烤六成热的油。 你可以用手把面条放在离油锅20厘米高的地方。 烤一会儿人，可以把春卷放在锅里弱火慢慢炸。 观察油必须少。 是平时炒菜的两倍的量。

8、炸的时候用筷子仔细翻一下，以免胶水掉下来，炸成黄色的时候取出，以后炸一点，炸在厨房用纸上，这样就可以控制油了。

金光闪闪的春卷做好了！ 咬一口很香，看这种色调不是特别诱惑人吗？ 每次我做春卷，女儿和丈夫想要的唾液，总是偷偷拿春卷来吃。

复印件来源:头条号糖厨师365