食材之糖醋蒜的方法(步骤)

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2.准备盐水

3泡三天

4.舀出控制水

5.坛牛加糖

6.倒青醋腌20天

7.甜酸，有嚼劲有嚼劲很好吃

糖醋大蒜的方法小贴士:

1、大蒜怎么选？ 看品种。 大蒜分为紫皮大蒜和白皮大蒜。 大蒜辣味强，通常北方多。 白蒜辣味淡，经常在南方吃。 看丰满。 大蒜瓣粒要仔细看，通常如果两片大蒜瓣之间凹陷的沟痕间隔明显，就是颗粒大的大蒜，成熟度高。 外轮整体平滑地像橘子一样接触的话，是粒小的大蒜，成熟度不够。 另外，有些大蒜饱满度非常高，在大蒜上张开嘴，大蒜瓣一粒一粒地分散着，但还是集中在下面的大蒜核上。 这大蒜也很好。

2、肝炎患者、非细菌性腹泻患者、服药期间的患者不应该吃大蒜。