食材之鸡蛋炒虾仁的方法(步骤)

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使用鸡蛋炒虾的方法步骤:

1:虾，在室温下自然解冻。 (虽说没有时间，但不要用温水浸泡，或者直接用水冲走，以免失去营养)

2:将解冻的虾背上用刀取出虾丝，清洗后去掉水分，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、生粉、少许精盐。

3:用手抓住腌5分钟。

4:葱洗干净后切。

5:把鸡蛋打在碗里，加入料酒和精盐。

6:溶解后加入葱，再次搅拌。

7:将炒锅中的食用油、用5成的热量腌制的虾用中火烤至虾变色。

8:浇鸡蛋液。

9:鸡蛋液凝固后炒溶，出锅即可。

如何用鸡蛋炒虾的标签:

1:不要炒太多虾，变色就行了。 不那样的话，炒得太久口感不好。

2:在鸡蛋中加入料酒，可以去除腥味，同时使炒好的鸡蛋变得更嫩。

复印件来源:头条号幸福精灵a的美食坊