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使用鸡蛋炒虾的方法步骤:
1:虾，在室温下自然解冻。 (虽说没有时间，但不要用温水浸泡，或者直接用水冲走，以免失去营养)
2:将解冻的虾背上用刀取出虾丝，清洗后去掉水分，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、生粉、少许精盐。
3:用手抓住腌5分钟。
4:葱洗干净后切。
5:把鸡蛋打在碗里，加入料酒和精盐。
6:溶解后加入葱，再次搅拌。
7:将炒锅中的食用油、用5成的热量腌制的虾用中火烤至虾变色。
8:浇鸡蛋液。
9:鸡蛋液凝固后炒溶，出锅即可。
如何用鸡蛋炒虾的标签:
1:不要炒太多虾，变色就行了。 不那样的话，炒得太久口感不好。
2:在鸡蛋中加入料酒，可以去除腥味，同时使炒好的鸡蛋变得更嫩。
复印件来源:头条号幸福精灵a的美食坊
标题：食材之鸡蛋炒虾仁的方法(步骤)
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