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2、洗四季豆,切下两端的老筋,斜切均匀的细丝。 (切得尽可能长,粗细均匀,美观容易熟)
3、把大蒜切成碎末。
4、炒锅里加食用油,加入大蒜加香味。
5,下四季豆丝,中大火炒。
6、一直继续炒,炒到四季豆丝变色,加入精盐。
7、放入切碎的辣椒。
8、继续炒几次,加入蚝油。
9、炒好后可以灭火。
切青椒炒四季豆的方法小贴士:
1、四季豆,为了不失去营养地早点炒,切的时候一定要切细。
2、豆角等皂甙和植物凝集素,这两种物质有一定的毒性,但都没有耐热性,豆角必须炒熟。 不那样的话很容易引起中毒。
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标题:食材之剁椒炒四季豆的方法(步骤)
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