食材之双色馒头的方法(步骤)

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1.在面包桶里加入温水，加入面粉，加糖用筷子搅拌，在上面放上发酵粉，开始揉面的过程。

2.把揉好的面团分成两部分，加入可可粉搅拌。

3把三种面团揉成中间保鲜膜。

4.把温毛巾盖在碗上，在室温下发酵。

5.取出发酵的面团，做成大补丁。

6.在白色面上放置可可粉面团。

7.从下到下缠绕。

8.用刮刀刮小剂。

9.放入蒸发器中，进行二次发酵。

10 .把水烧开，放入二次发酵的面胚，用大火蒸20分钟。

11 .熄火后，不要匆匆打开盖子，用虚火炖5分钟左右再打开。 拿出蒸好的两种颜色的馒头很好吃。

颜色馒头的方法小贴士:

1、蒸馒头时，如果面条不是头发的话，在面团中间挖个小洞，放两杯白酒，停十分钟，面条就出来了。 揉面时如果没有酵母，可以代替蜂蜜，每500面粉加入蜂蜜15-20，使面团变软后盖上湿布4-6小时开始。 蜂蜜面团蒸的馒头闻起来很软，入口很甜。

2、蒸馒头不要用热水做，很多人喜欢用热水或热水做蒸馒头，以为这么快就能打开，其实不科学。 生冷馒头突然接触热气，表面容易粘，夹馒头，正确的做法是锅里放冷水，馒头放进去后加热升温，均匀加热馒头，又软又好吃。