食材之炒茄子的方法(步骤)

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炒茄子的方法步骤:

1.茄子洗干净，切身辣椒也切好，姜蒜切好准备。

2.锅里加油，七成热

3.加入葱姜蒜花椒炒香

4.加切好的茄子

5.茄子稍微变色后加入酱油、糖、盐继续炒吧

6.茄子炒得很软的话，放入辣椒炒一会儿。

7.炒完辣椒就行了

8.盛着吃吧

炒茄子的方法烹饪小贴士:

不喜欢辣的人可以不进去。 非常简单好吃的茄子，无论是老人还是年轻人都做得很好。

2，这茄子是我加水后的照片，为了拍照放长了一点，所以不清楚。 卸锅前加水，舀好的茄子，接触空气体有可能氧化，所以此时可以放点盐，防止氧化，但烹调时不要放盐。

3、茄子可以降低高血脂，降低高血压、胆固醇，茄子有清热止血、消肿止痛的效果，对于抗衰老、保护心血管、抗坏血酸、治疗冻伤、清热解毒、痱子的人特别合适