食材之白菜炒大虾的方法(步骤)

本篇文章365字，读完约1分钟

炒白菜虾的方法步骤:

1、虾去掉虾线，放入清水刷牙虾的腹部和表面，控制水准备。

2、把白菜打碎洗干净，去掉水分，把白菜叶和白菜皮分开，切白菜皮的时候斜着切比较好。

3、大葱去外皮洗干净后剁碎，生姜去皮洗干净，切成细丝。

4、从锅里加热热油、油后，放入葱碎，用姜丝炒出香味，放入虾炒均匀。

5、滴适量白酒，炒至虾变红，加入白菜炒，均匀直至生完。

6、放入白菜叶炒，接着放入适量的生提取、食盐、糖，炒好后放入盘中食用。

白菜炒虾方法的小贴士:

1、把白菜皮和白菜叶分开放入锅中的同时，白菜皮最好斜着切。 那样的话，白菜皮就容易和味道炒了。

2、虾放入锅中后，不需要加入料酒，白酒更适合，除了去除腥味，还具有提高新鲜度的作用。

3、白菜可以生吃，所以虾和白菜下锅后，不要炒了几千万。 否则白菜出水，虾也老了。

作者:热爱美食的彭鱼宴