食材之葱姜炒螃蟹的方法(步骤)

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葱姜炒螃蟹的方法步骤

1、我买的是梭子蟹，最近最好买只活了像便宜一样大的45公斤的东西不要结冰。 那肉吃起来很油腻。

2、去掉螃蟹肚子上的这个旋钮吧

3、别把外面的硬壳撕碎，弄坏了。 以后还有用的这个下巴要去掉

4，然后螃蟹先分成两部分就可以了

5、小米辣切斜段、葱切长段

6、生姜大蒜切成稍大的块状葱段。

7、锅里放油，弱火里放大蒜生姜，洋葱缎慢慢炒。

8、喜欢放辣辣椒，无视不喜欢的这一步，关注我的人知道没有辣椒我会死。

9、爆香后，加入刚才切好的蟹块，转大火，开始炒蟹锅，然后马上翻锅，不然姜汁应该哪个糊。

10、一大勺菜酒

11、生抽大部分勺子，炒三四分钟后

12，加点热水，不要太多。 将近三分之一的汤时，用筷子做汤是否加盐，吃点鸡粉吧。

13、水淀粉和粘稠【水和淀粉搅拌均匀】如果很早就准备好了，请记住，之前一定要搅拌后容易沉淀。

14、取出汤汁，加入事先准备好的葱段，炒制锅即可

15、我喜欢有汤，所以啊，你们也不要太干

16，我想一个身体三个就少了一点。 哈哈，我以前喜欢做辣版的今天试过葱油。 是