食材之香辣宫保鸡丁的方法(步骤)

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香料宫保鸡丁的方法步骤

1洗好的黄瓜对切成丁，鸡胸肉切成丁。

2将鸡丁放入碗中，加入盐、鸡粉、白胡椒粉。

3加入适量的料酒，充分搅拌，加入生粉，充分搅拌。

4向锅中注入适量的食用油，烤到6成的热量。

5加入鸡丁，搅拌，注入黄瓜，将食材滑油取出，沥去油分，待机。

6往热锅里倒油烧热，使姜片、大蒜末、干燥辣椒破裂。

7加入鸡丁和黄瓜，炒好，洒上酒，拔尖，快速炒好。

8加入盐、鸡粉、糖、陈醋，炒调味。

9倒点清水，炒好，加入淀粉炒取汁。

10请放入葱段、花生米炒，放入辣椒油炒。

香辣宫保鸡丁的方法小贴士

花生米不要煮得太久，以免影响酥脆感。 另外，不要炸得太久，以免影响口感。

鸡肉蛋白质含量高，种类多，消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、增强身体的作用，鸡肉含有对人体生长发育重要的磷脂类，是人类饮食结构中磷脂和脂肪的重要来源之一