食材之牛肉酱的方法(步骤)

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牛肉酱的方法步骤:

1、浸泡牛肉清水，尽量起泡，清洗干净，切成小颗粒。

2、把小米辣剁碎或放在饭杯里打碎，把生姜和大蒜剁碎，切得越细越好。

3、锅里多放点植物油，把油加热，放入牛肉粒炒到变色，尽量炒肉水分使其干燥。

4、简单调味牛肉，加入生鱼片2勺、生鱼片1勺、蚝油1勺进行炒。

5、接着加入味增、大蒜剁碎、姜剁碎、胡椒剁碎全部炒。

6、炒水分，炒到浓状态即可。

7、加糖炒均匀，出锅前加入胡椒油、熟芝麻，炒均匀即可停火。

8，我们的牛肉酱做好了。 秋冬季节，我家每年一定做的牛肉酱，简直是米饭神器，拌饭、拌面很好。 特别的饭。

牛肉酱的方法小贴士:

1、吃不完的牛肉酱，提前放在消毒的瓶子里，密封冷藏几个月也没问题。

2、味增中有足够的盐分，所以在制作的过程中适当加入盐。 否则，产品会很咸。

3、胡椒油的制作方法:把油放入锅中加热后，加入花椒、八角、桂皮、香叶，炸香，过滤到碗里即可。

作者:美食达人计划