食材之白果老鸭汤的方法(步骤)

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2.把鸭肉和玉竹、姜放在锅里

3.加入适量的水和枣煮

煮4.45分钟后，加入白果煮

5.煮至白果熟透，用适量的盐和味精调味即可

6.拼盘

白果老鸭汤的方法小贴士:

1、鸭肉营养价值高，蛋白质含量比畜肉高得多。 鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀分布在全身组织中。 鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量明显少于猪肉、羊肉

2、鸭肉中含有的b族维生素和维生素e比其他肉类多，能比较有效地抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，也能抵抗衰老。

3、鸭肉中也含有很多无机物、钾、铁、铜、锌等微量元素。 常食有滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津。 可用于缓解和改善衰弱、病后体虚等症状。