食材之不破皮鸡蛋煎饼的方法(步骤)

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皮不破的鸡蛋煎饼的方法步骤:

1、面粉、玉米淀粉、水一起搅拌，充分搅拌。

2、普通面糊有点糊。 举起来，赫拉，你可以挂得薄一点。 淡的和浓的都不一样。 筛面糊，做的蛋糕会更细。

3、用2勺鲜榨，解开花生酱。

4、甜面酱、蚝油、辣椒粉，一起放在碗里，浇上热油，趁热搅拌直到油、酱融合，可以做出美味的薄饼酱！

5、平底锅上抹点油就够了。 首先，防止有粘性的锅，舀一勺面糊放入锅中，这时点小火。

6、用勺子底慢慢放松面糊。 (一定要小火，锅底热的话，放入面糊凝固)。

7，有欠缺的地方，补充一点面糊就行了。 击球手记得整形时点最小火。 耐心一点，面饼到了自己想要的大小就把火弄大一点，面糊都凝固后就可以进入下一步了。

8、面糊表面也凝固后，把鸡蛋打入面饼，用筷子慢慢搅拌，拿着鸡蛋展开到整个煎饼面。

9、鸡蛋还没凝固就撒上葱和黑芝麻。

10、看到鸡蛋有点凝固，用筷子举起一面一看，没有明确的锅，马上翻过来。 然后涂酱，卷小菜的话，用这一步做，在饼上放上黄瓜火腿肠。

用筷子缠就好了！ 趁热吃哦。 柔软细腻，皮不破，好吃又漂亮。

不破皮煎饼的方法小贴士:

1、这个食谱大致可以做三个饼。 一家三口正好。 如果你想做一些，可以加食材。

2，加花生酱会更好吃。 当然，不喜欢也可以不进去。 如果你喜欢大蒜，可以加大蒜泥。 里面的菜也根据自己的喜好，可以切成肉丝、胡萝卜等。

3、不管是不粘锅还是电饼，锅上一定要涂油。 否则饼还会粘在锅上。 面糊刚入锅，整形的时候一定要小火，观察这一点的话，基本上不会失败。 让我们试试。 是冬天最省事的早餐。

作者:美美家的小厨房