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1、把花生放在炒锅里,什么都不放,开小火,就这样开始炒花生,炒到花生表皮有点裂,可以准备锅。
2、在锅里加入清水、糖、蜂蜜,弱火,继续搅拌,最初从锅里起泡很大,一直搅拌到汁液带泥倒花生。
3、放入花生后,迅速炒均匀,看起来像去掉蚕丝的花生。
4、糖浆均匀包裹花生米后,撒一点淀粉,继续炒,撒淀粉继续炒。 观察淀粉是分期撒的! 不要一次撒太多淀粉。 否则分布会不均匀。
5、最后可以炒到淀粉均匀地包着花生,同时花生的外表没有粘稠的时候可以开锅!
方法非常简单吗? 你在等什么,快开始!
标题:食材之糖霜花生米的方法(步骤)
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