食材之炸洋葱圈的方法(步骤)

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炸洋葱的步骤:

1、洋葱去皮洗，切洋葱圈准备。 请注意在这里洋葱辣眼睛，防护。

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌

3、将洋葱放入碗中，加入盐和十三香腌制，用手轻轻抓住调味，腌制约3~5分钟即可

4、先在腌制的洋葱圈上撒上淀粉，均匀卷绕

5，而且即使蘸上蛋液，也要均匀地蘸上。

6、蘸面包糠，这里需要注意。 用筷子把洋葱圈放在面包糠碗里，可以直接摇晃均匀地包面包糠。 这样一来筷子的蛋液就不会粘在越来越多的面包糠上。

7、把裹着面包糠的洋葱圈放在干净的盘子里，盘子里一定不能进水。

热油

8、往冷锅里加油，油温5成炸洋葱

9、炸到泡沫变小，浮起，变色。

10、用笊篱捞油

拼盘

11、摆盘好，加上番茄酱，真好吃啊！

炸洋葱圈的方法小贴士:

1、面包糠通常在大超市卖，可以买。 面包糠用黄色炸比较好看。

2、小麦粉可以代替淀粉，但我个人觉得淀粉炸起来口感更好。

3、洋葱推荐白皮的。 口感会更甜。 其实洋葱很辣，不用担心在高温下炸。 辣味就没有了

作者:大隈生活