食材之麻辣酒鬼花生的方法(步骤)

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麻辣酒喝花生的方法步骤:

1.准备所有材料

2.把花生洗好放在汤锅里，把辣椒花椒和其他香料的一部分放在汤锅里，用适量的水煮。

3.煮好后约5分钟停火，浸泡30分钟左右煮花生。

4.剥皮花生(这个过程很复杂，可以买无皮花生，也可以用微波炉烤去皮)。

5.盖上保鲜膜，放入冷冻室冷冻一晚(这是冷冻的，上面有霜)。

6.将平底锅加热，加入适量的油(我使用的棕榈油很难沾上糊)。

7.油热5分钟时，放入冷冻的花生米炒，等到花生表面变黄，基本变硬即可

8.盛花生，沥油，留少量油，加入花椒和沥干辣椒，用小火炸香，加入炸花生，加入辣椒面，炒。

9.可以吃哦

麻辣酒喝花生的方法烹饪的贴士:

1、调味料中实际上只要放盐、花椒、辣椒就可以了。 桂皮和香叶的香味太重，盖过花生的香味。 炸花生前剥皮，不要让炸糊影响口感，在煮花生的时间不能太长的最后一步放入辣椒面进行炒。 不那样做的话就要糊了。

2、吃花生可以抑制食欲。 因为花生是高饱腹感的食物，可以吃得更饱，也可以度过更长的时间。 也有减少盐、稳定血糖值、维持心脏健康、降低结肠癌风险等作用。

3、胆病患者、血粘度高的人、有血栓的人、身体寒湿滞和肠滑便漏者请勿服用。 内热上火者和跌倒损伤者不应该吃花生。

4、花生营养很好，但不要吃霉花生。 花生发霉后，含有很多致癌物质黄曲霉素，所以发霉的花生千万不要吃。