食材之洋葱蒸鸡肉的方法(步骤)

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从洋葱蒸鸡肉的方法步骤:

1、把鸡腿切成小块，用清水洗几次，冲洗血水，沥水分。

2、一个洋葱，洗后切成小块。

3、往热锅里倒油，加热油倒鸡肉，用大火炒直到鸡肉变色。 然后洒点酒，继续用大火炒，炒鸡肉表面的水分使之干燥。

4、姜丝、蒜末、老抽1勺、生抽1勺、蚝油、适量盐、糖加入少许调味，用大火炒，炒酱香，停火。

5、准备深盘子，把切好的洋葱块铺在盘子底部，把炒好的鸡肉铺在上面。

6、在蒸发器中加入足够量的清水，用大火煮。 然后把鸡肉放入蒸锅，盖上盖子用中火蒸20分钟左右，停火再蒸5分钟。 具体通过鸡肉调整时间，蒸一下就行了。 ​

7、蒸鸡肉的话，出锅就可以直接吃。 鸡肉的香味混合着洋葱的美味，只要闻闻就知道很好吃啊。 吃一口，鸡肉很嫩，汤很新鲜，什么也别说，吃饭吧。

用洋葱蒸鸡肉的方法小贴士:

1、鸡肉炒完香味再蒸的话，蒸的鸡肉的口感会更硬，味道也会更香。 特别是汤，味道很新鲜，拌米饭，拌面条，非常好吃。

2、鸡肉和洋葱蒸的话会出汤，所以为了不出汤，请用深盘子装菜。

3、老抽、生抽、蚝油有咸味，所以请不要盐的使用量太多。

作者:柴米饭