食材之砂锅萝卜汤的方法(步骤)

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砂锅萝卜汤的方法步骤:

1.牛肉清洗寖浸泡2小时左右出血。

2.萝卜。

3.萝卜去皮切。

4.准备生姜、大材料、桂皮、香叶。

5.把冷水放在锅里煮牛肉去掉浮沫。

6.加入调味料开始炖。

7.把牛肉腐烂8分钟，放入萝卜炖15分钟左右，加入适量的盐煮味增。

8.盛在碗里撒上香菜末。

砂锅萝卜汤的制作方法小贴士:

1、萝卜在中国民间素有小人参的美称。 萝卜营养丰富，碳水化合物和维生素丰富，其中维生素c的含量比梨高8-10倍。 萝卜含有诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。 萝卜富含维生素c，但维生素c是抗氧化剂，抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 萝卜中含有很多植物蛋白、维生素c和叶酸，吃在人体上可以清洁血液和皮肤，降低胆固醇，也有助于维持血管的弹性。

2、筒骨选项的妙技:拿来先闻闻气味，用鼻子闻闻奇怪的气味。 新鲜肉没有什么气味，只是闻到一些肉味。 看颜色，骨头处有点白，没有血色，就不新鲜。 手摸起来粘糊糊的，粘糊糊的也不新鲜等。