食材之孜然烤鲫鱼的方法(步骤)

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1.在鲫鱼表面画几把刀，在鱼表面涂盐。

2.放上姜片，洒上高白酒，腌均匀。

3.腌制10分钟后，在表面均匀撒上娇然粉和辣椒粉再涂一层油。

4.把鱼放在空油炸锅里。

5.180度，空加入空气把锅烤10分钟。 盛在盘子里，表面撒上小葱剁碎和红椒剁碎。 我吃了。

如何烤鲫鱼作为料理的贴士:

1、含有丰富的完全蛋白质。 鱼肉中含有黄鱼17.6%、带鱼18.1%、青花鱼21.4%、鲣鱼18.6%、鲤鱼17.3%、鲫鱼13%等蛋白质较多。

2、鱼肉中含有的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质中含有的必需氨基酸的量和比最适合人体的需要，容易被人体消化吸收。

3、鱼肉中含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、隔离下气的效果，对各种水肿、水肿、腹部胀气、少尿、黄疸、乳汁不通有效。