食材之水煮基围虾的方法(步骤)

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第一步，买虾

基周虾本身是决定虾肉是否柔软的重要因素，因此买虾时一定要选择新鲜虾，买奄奄一息的虾或死虾，煮好的虾肉特别柔软，有腥味。 那么，买虾的时候必须小心。 虾壳选择坚硬的东西的同时，颜色闪闪发光，虾的身体看起来很满，摸起来也很结实，这样的基础虾会变得新鲜。

第二步，到虾线

把买的虾放在水里，在水里自由移动，吐脏东西，再洗一次，用剪刀剪下基周虾的胡子，用指甲杨枝挑虾背上的虾线，虾线里的东西是基周虾的排泄物，所以一定要去掉，虾的

第三步，煮虾

准备好干净的锅，加入适量的清水，加两三片姜，加入适量的料酒，大火煮沸后，将虾放入锅中煮，基周虾变色后煮一两分钟后取出盘子，准备小钵，加入适量的生鱼片和陈醋，酱

最后一步很重要。 请记住。 煮好后，必须放入基虾。 不要用冷水煮。 否则，虾肉就是煮老。 按照水产业者的做法，记住这三步，保证煮好的基础虾新鲜柔软，不臭。 那么大家学习了吗？